Экзамен по модулю ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовления сложных холодных и горячих десертов

17.04.2024

16.04.2024 г. под председательством работодателя ИП Пилягина М.Е. в группе ТОП - 41 по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания проведен экзамен по модулю ПМ.05.

С целью закрепления и развития практических навыков в профессиональной подготовке, студенты продемонстрировали соблюдение технологических процессов приготовления холодных и горячих сладких блюд, особенности подачи блюд с использованием различных видов соусов и сиропов.

Особое внимание было уделено оформлению блюд замороженными фруктами, ягодами и листьями мяты. Презентация подачи блюд студентами была проведена с использованием вазочек, креманок, фужеров, бокалов и формочек из стекла и керамики.

Наиболее профессионально представили свои блюда студенты Цыганенко В.Ю., Долгополова А.А., Злобина В.А., которые были отмечены экзаменационной комиссией.

версия для печати

Экзамен по модулю ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовления сложных холодных и горячих десертов

Еще Новости

Оценка качества условий осуществления образовательной деятельности